תעודת כשרות מחפוד

תפריט שף בשרים

  • מנות פתיחה – סימפוניה של טעמים

    • קרפצ'יו פילה בקר - נתחים דקיקים של בקר, שמן כמהין, מלח וצנוברים
    • קרואסון אסאדו מפורק - מאפה במילוי בשר אסאדו בבישול ארוך ואיטי ברוטב ברביקיו מעושן
    • עראיס על גחלים - פיתה פריכה במילוי בשר בקר מתובל
    • לחם הבית - פרנה מרוקאית לצד מטבלי הבית

  • סלטי השף

    • פסטיבל עגבניות שרי - מיקס עגבניות שרי צבעוניות, עלי בזיליקום רעננים וויניגרט בלסמי מיושן
    • שירת העשבים - עשבי תיבול קצוצים, פקאן מסוכר ופלחים של פרי העונה בתיבול שמן זית ולימון טרי
    • קרפצ'יו חציל בלאדי - חציל קלוי על גחלים, זילוף טחינה גולמית, סילאן תמרים ופקאן גרוס
    • כרוב לבן - רצועות כרוב לבן, זרעי געלה, עשבי תיבול, שמן זית ולימון
    • ירוק בפרדס - לבבות חסה פריכים, פלחי תפוח עץ ירוק ואגוזי מלך ברוטב ויניגרט הדרים מרענן
    • חומוס - חומוס גרגרים, שמן זית
    • צלחת חריפים
    • טחינה הר ברכה - טחינה במרקם קטיפתי
    • סלסה עגבניות פיקנטי - עגבניות תמר מרוסקות, על בסיס שמן זית, מלח ופלפל
    • סלט מסייר - שומר, קולרבי, גזר ופלפלים בתחמיץ

  • מהגריל לצלחת: נבחרת הבשרים

    • אנטריקוט ארגנטינאי - נתח מיושן, משויש ועסיסי
    • פילה בקר - הנתח האצילי בצלייה מדויקת
    • פיקניה - נתח בקר מובחר ועסיסי
    • פרגית צלויה - נתחים עסיסיים בעשבי תיבול
    • קבב מזרחי - בקר וטלה עם עשבי תיבול
    • מרגז הבית - נקניקיות בקר פיקנטיות

  • תוספות חמות

    • תפו"א מדורה - אפויים בגריל פחמים
    • אנטי פסטי - מגוון ירקות צלויים על האש
    • אורז אשפלו - תבשיל אורז חגיגי עם גזר, צימוקים ובצל מקורמל

  • מרתף היין והאלכוהול (אופציונלי)

    • נבחרת יינות בוטיק - יין אדום ויין לבן צונן
    • בר אלכוהול פרימיום - וודקה, וויסקי מיושן וערק איילות קר עם נענע
    • בירה קרה - בקבוקים לאורך כל האירוע

  • האירוח שלנו כולל:

    • קולקציית פטיפורים - קינוחי בוטיק אישיים בעבודת יד, טארטלטים, טראפלס שוקולד עשיר ומוסים בשכבות
    • חגיגת פירות העונה - מגשי פירות צבעוניים, מעוצבים, חתוכים ומוכנים לאכילה
    • סטייל ועיצוב - הגשה על כלים יוקרתיים
    • שתייה קלה - מבחר מיצים, משקאות קלים ומוגזים
    • שירות VIP - צוות מקצועי לעריכה, הגשה ופינוי מלא

תפריט נגישות