קציצות דגים בסגנון מזרחי הן לב המטבח הביתי החם – מנה שמפיצה ניחוחות של שישי בצהריים וטעמים אותנטיים שקשה לעמוד בפניהם. תערובת הדגים מורכבת מדג טרי טחון בעבודת יד, מעורבב עם בצל, שום, כוסברה ותיבול קלאסי של כמון, פפריקה מתוקה וקמצוץ צ’ילי עדין. הקציצות מתבשלות באיטיות ברוטב עגבניות סמיך עם פלפלים, שום ולימון סחוט, עד שהן סופגות את כל הניחוחות ונשארות עסיסיות ורכות מבפנים.

המרקם מושלם – רך ונימוח, אך שומר על יציבות, והרוטב מצפה כל קציצה בשכבה מבריקה ועשירה. זו מנה שמרגישה כמו חיבוק של בית: חמימה, מתובלת במידה, ומתאימה גם לילדים וגם למבוגרים. מומלץ להגיש לצד אורז לבן, קוסקוס או לחם טרי לספיגת הרוטב. האריזה מבטיחה שהמנה תגיע כשהיא ריחנית וטעימה בדיוק כמו הרגע שבו ירדה מהאש.