פילה סלמון בסגנון אסייתי הוא מנה שמביאה לשולחן שילוב מושלם של טעמים מתוקים, מלוחים וקלות רעננה שמאפיינת את המטבח המזרח־אסייתי. נתחי סלמון טריים נצרבים בעדינות על מחבת חמה, ולאחר מכן מבושלים ברוטב סויה, ג’ינג’ר, דבש ולימון סחוט טרי. כל מרכיב תורם איזון אחר – הסויה מעניקה מליחות עדינה, הדבש מוסיף נגיעה מתקתקה, והג’ינג’ר והלימון מספקים ארומה רעננה וקלילה. המרקם נימוח, הצבע מבריק והריח פשוט ממכר.
זו מנה שמתאימה גם לאירוח וגם לארוחה ביתית קלה, בזכות תחושת הטריות והאיזון המדויק של הטעמים. הבישול נעשה באש עדינה כדי לשמור על עסיסיות הדג ועל השכבה הקרמלית העדינה שנוצרת סביבו. מומלץ להגיש לצד אורז לבן, אטריות מוקפצות או ירקות מאודים. האריזה שומרת על ניחוחות הסויה והג’ינג’ר ומבטיחה חוויית טעם מושלמת גם לאחר חימום קל בבית.
הדג נבחר טרי מדי יום ונחתך לנתחים אחידים לשמירה על אחידות בבישול. הרוטב מבושל בנפרד עד שהוא מצטמצם ומקבל ברק עשיר שמצפה את הסלמון. אנו משתמשים בסויה איכותית, ג’ינג’ר טרי ושמן שומשום עדין שמעניק ארומה אסייתית אותנטית.
להגשה מושלמת ניתן לפזר מעל שומשום קלוי או בצל ירוק קצוץ, להוסיף מעט כוסברה טרייה ולסיים בטיפת לימון. המנה מתאימה במיוחד למי שאוהב אוכל עדין אך מלא באופי ובאיזון טעמים מדויק.
פילה סלמון בסגנון אסייתי הוא הדרך ליהנות ממנה בריאה, אלגנטית וטעימה שמגיעה מוכנה עד הבית, עם כל הניחוחות של המטבח האסייתי הקלאסי – פשוט לפתוח, לחמם ולהתאהב.
₪ 175
