תפריט שבת חתן

סעודה ראשונה

מיני חלה, לחמניית ביס לבן/שחור
סלטים 8 לבחירה
- שירת העשבים - מבחר עלים ירוקים ועשבי תיבול, פקאן מסוכר, פרי העונה, על בסיס שמן זית ולימון
- חומוס - חומוס גרגרים, שמן זית
- טחינה הר ברכה
- מטבוחה - סלט עגבניות, שום, פלפל חריף ושמן זית
- סלק - קוביות סלק בתחמיץ, כוסברה ואגוזי מלך
- סלט פלפל חריף - מתובל בשום, לימון ושמן זית
- סלט בטטה - בצל ירוק, שומשום שחור, בצ’ילי מתוק
- חציל רומני - חציל ופלפל שרופים על האש, בצל סגול, פטרוזיליה, שמן זית ולימון טרי
- חצילים בטחינה - פטרוזיליה, שום, פלפל חריף קצוץ דק ומיץ לימון טרי
- חציל ספרדי - פרוסות חציל מטוגנות בציפוי פריך בסגנון ים-תיכוני
- קולסלאו - רצועות כרוב לבן וגזר במיונז
- סלט כרוב אדום במיונז
- כרוב לבן - רצועות כרוב לבן, זרעי געלה, עשבי תיבול, שמן זית ולימון
- מבחר זיתים בתערובת תבלינים
- סלסה עגבניות פיקנטי - עגבניות תמר מרוסקות, על בסיס שמן זית, מלח ופלפל
- סלט פלפלים מרוקאי - רצועות פלפל קלוי, שום ועשבי תיבול
- סלט גזר פיקנטי - רצועות גזר, לימון כבוש וכוסברה
- סלט כרוב תאילנדי - כרוב לבן, שומשום קלוי וסויה
- סלט מסיייר - שומר, קולרבי, גזר ופלפלים בתחמיץ

מנה ראשונה 2 לבחירה
- פילה אמנון - בשמן זית פלחי לימון וכוסברה
- דג סלומון נורבגי בסגנון מזרחי
- פילה דג בטמפורה לצד חצאי לימון ופטרוזיליה קצוצה
- סיגר בשר אסאדו מפורק לצד רוטב צימצורי וטחינה
- ⁠מאפה קדאיף בשר עגל מפורק פיסטוקים קלויים ברוטב ציר בקר ויין אדום
- גליל טורטייה -טורטייה מקסיקנית ממולא במבחר ירקות מוקפצים ורצועות חלבון מן הצומח
- שווארמה בצל ופטריות רצועות חלבון מן הצומח בצל ירוק ופטרוזיליה
מנה עיקרית 2 לבחירה
- צלי כתף בקר ברוטב פטריות
- נתח אסאדו בבישול ארוך ירקות שורש ברוטב יין אדום
- קוביות בשר בקר בבישול ארוך גרגירי חומוס פלפל שאטה ופפריקה מעושנת
- ⁠כרעיים עוף בגריל -במשרה תבלינים ועשבי תיבול
- כרעיים עוף בצ׳ילי ושומשום
- נתחי פרגית עסיסיים בגריל בתיבול עשבי תיבול ושום
- פרגיות ממולאות באורז, פיסטוק ועשבי תיבול
תוספות חמות 2 לבחירה
- אורז לבן מאודה צימוקים ושקדים קלויים
- אורז קלאסי - ארוז יסמין ועלי דפנה
- אורז לבנוני - אטריות דקיקות מטוגנות
- אורז אשפלו - תבשיל אורז חגיגי עם גזר, צימוקים ובצל מקורמל
- אנטיפסטי ים-תיכוני - ירקות צלויים בתיבול ארומטי
- בטטה - במתיקות מעודנת צ׳ילי וסומסום קלוי
- לטנגו צריך 2 - תפוח אדמה ובטטה אפויים ומאוחדים
- תפוחי אדמה בייבי בסגנון מדורה – צלויים על מצע מלח גס
- פירה של אלופים - מחית תפוחי אדמה מובחרים
- נודלס מוקפץ עם מבחר ירקות
- שעועית ירוקה מוקפצת - שומשום ושקדים קלויים
- זיתים מרוקאים ברוטב עגבניות פיקנטי ועשבי תיבול
- מאמא קוסקוס - קוסקוס של המאמות מטריפולי
- תבשיל ירקות - מבחר ירקות שורש עשיר שחייבים ליד הקוסקוס

סעודה שניה

לחם / חלות
סלטים בהתאם לסעודה ראשונה
מנה עיקרית אפשרות א
- חמין-מזרחי \ צ'ולנט
- תוספות:
  - קוגל תפו"א
  - קוגל איטריות
או 2 עיקריות לבחירה אפשרות ב
- צלי בקר בציר עשיר עם פטריות שיטאקי ויין אדום
- צלי כתף מבושל באיטיות בציר עמוק ועשיר, המשלב פטריות טריות, בצל מקורמל, עשבי תיבול
- נתח אסאדו בבישול איטי עם ירקות שורש ועשבי תיבול
- קוביות בקר בבישול איטי עם גרגירי חומוס ברוטב פיקנטי
- אוסובוקו עגל נימוח ברוטב עגבניות וירקות שורש
- כרעיים עוף מזוגגות ברכז רימונים ועשבי תיבול
- כרעיים עוף מזוגגות בדבש ושקדים קלויים
- נתחי פרגית עסיסיים בגריל בתיבול עשבי תיבול ושום
- פרגיות ממולאות באורז, פיסטוק ועשבי תיבול
תוספות חמות 3 לבחירה
- אורז לבן ארומטי עם שקדים קלויים וצימוקים
- מקלובה - תבשיל שכבות של אורז וירקות קלויים
- מג'דרה מזרחית - תבשיל אורז ועדשים עם בצל מקורמל
- אורז אשפלו - תבשיל אורז חגיגי עם גזר, צימוקים ובצל מקורמל
- אנטיפסטי ים-תיכוני - ירקות צלויים בתיבול ארומטי
- פלחי תפוח אדמה אפויים בשום ורוזמרין
- תפוחי אדמה בייבי בסגנון מדורה – צלויים על מצע מלח גס
- שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב סויה, שום ושומשום קלוי
- זיתים מרוקאים ברוטב עגבניות פיקנטי ועשבי תיבול
- קוסקוס מרוקאי מסורתי עם ירקות שורש וחומוס

סעודה שלישית

לחם / חלות
סלטים בהתאם לסעודה ראשונה
מנה עיקרית
- קציצות דגים ברוטב מזרחי
- דג מטוגן
קינוחים
- מוס שוקולד
- מוס פסיפלורה
- פאי תפוחים
- פאי לימון
- מלבי

רוצים אירוע מושלם בלי להתעסק בפרטים הקטנים?

אנחנו כאן כדי לחסוך לכם זמן ומאמץ!

מה תקבלו אצלנו?

ניהול וליווי אירוע
מילצור מקצועי, אדיב ומהיר
מפות, מפיות וכלים איכותיים
הובלת הציוד לאירוע שלכם

צרו קשר עוד היום ותחסכו זמן, אנרגיה וכאב ראש!

צרו קשר

מה תקבלו אצלנו?

ניהול וליווי אירוע
מילצור מקצועי, אדיב ומהיר
מפות, מפיות וכלים איכותיים
הובלת הציוד לאירוע שלכם

צרו קשר עוד היום ותחסכו זמן, אנרגיה וכאב ראש!