מרק קוסקוס עשיר הוא לב המטבח המרוקאי – חם, צבעוני ומלא בעומק טעמים שמחמם את הגוף והנשמה. הירקות נחתכים טריים ומבושלים באיטיות ברוטב עגבניות עדין עם שמן זית, שום, בצל, כורכום, כמון וקורט קינמון. לתוך המרק מתווספים קישואים, גזר, דלעת, חומוס גרגירים ולעיתים גם תפוחי אדמה, עד שהנוזל מתמלא בריחות של בית אמיתי. התוצאה היא מרק סמיך, מאוזן וקליל כאחד – מושלם למזוג מעל קוסקוס מבית דרך השף או להגיש כמנה עשירה בפני עצמה.
כל ירק מתבשל בדיוק במידה הנכונה, כך שנשמרים הצבע, המרקם והטעם הטבעי. הארומה ממלאת את המטבח בריח של חום ונחמה, והמרק נשמר טעים גם לאחר חימום חוזר. האריזה שומרת על מרקם הירקות ועל נוזל המרק כך שהוא נשפך מושלם על הקוסקוס ומעניק לו עומק נוסף של טעם.
המרק מבושל מרכיבים טבעיים בלבד – ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל. כל ירק נבחר טרי מדי יום, והבישול נעשה באש קטנה לאורך זמן כדי לשמור על עושר הטעמים והניחוחות.
להגשה מושלמת ניתן לפזר מעל כוסברה טרייה או להוסיף טיפת לימון סחוט טרי. גם בטמפרטורת החדר המרק נשאר ריחני וטעים.
מרק קוסקוס עשיר הוא לא רק תוספת לקוסקוס – זו חוויה של טעם ביתי אמיתי. תבשיל חמים, עמוק ומלא אהבה שמחזיר לרגעים של בית אמיתי וסירים מהבילים על הכיריים.
₪ 65
