שניצל עוף קלאסי הוא אחת המנות הבסיסיות, האהובות והבלתי ניתנות להחלפה של המטבח הביתי הישראלי. נתחי חזה עוף טריים נפרסים בעובי מושלם, מושרים במרינדה עדינה של מיץ לימון, שמן זית, שום טרי ותיבול קל שמעניק טעם טבעי ונקי. לאחר מכן, כל נתח מצופה בבלילה קלה ומטוגן בציפוי פירורי לחם זהובים עד לקבלת צבע מושלם ופריכות שמזכירה בית של פעם. התוצאה – שניצל פריך מבחוץ, רך ועסיסי מבפנים, עם ריח שמעלה חיוך בכל פעם מחדש.
האיזון בין המרינדה העדינה לציפוי הקריספי יוצר טעם מאוזן ולא שמן מדי. השניצלים נארזים כשהם טריים כדי לשמור על המרקם המושלם גם לאחר חימום קל בתנור או במחבת. מומלץ להגיש לצד פירה תפוחי אדמה, צ’יפס, סלט ירקות או אורז מבית דרך השף. האריזה שומרת על הלחות ועל המרקם כך שהשניצל נשאר זהוב וטעים גם אחרי חימום.
העוף נחתך טרי מדי יום ומצופה ידנית לשמירה על אחידות ופריכות מושלמת. אין שימוש בחומרים משמרים או בציפויים תעשייתיים – רק חומרי גלם טבעיים ואיכותיים. הציפוי מבוסס על פירורי לחם טריים שמעניקים לשניצל מרקם אוורירי וטעם עשיר.
להגשה מומלץ להוסיף פלח לימון, קטשופ או טחינה טרייה. גם כשהשניצל מוגש קר או בטמפרטורת החדר, הוא נשאר רך, טעים ובעל ניחוח משגע.
שניצל עוף קלאסי הוא הרבה יותר ממנה – זו מסורת של טעם ישראלי אמיתי: פשוט, נקי, פריך וטעים תמיד. מנה שמזכירה את המטבח של אמא, במראה ובניחוח שאין לטעות בו.
₪ 80
