מטבוחה מרוקאית שלנו מביאה את כל העומק והחום של המטבח המרוקאי הביתי – טעם עשיר של פלפלים קלויים, עגבניות מבושלות לאט ושום טרי שנשאר עדין ונעים. אנחנו מכינים אותה בדיוק כמו בבית, עם שמן זית איכותי ותיבול מדויק ששומר על איזון בין מתיקות חרוכה לרמז קל של חריפות. המרקם סמיך ונמרח, והצבע האדום החי מוסיף נוכחות לכל שולחן. זו מטבוחה שמרגישים שנעשתה באהבה ובזמן, לא במרוצה.
כמנה נלווית היא מושלמת לצד דגים, בשרים או סלטים טריים, אבל גם בפני עצמה על פרוסת לחם טרי היא חוויה שלמה. מומלץ להגיש בטמפרטורת חדר, לקשט בעלי פטרוזיליה קצוצים ולהוסיף טיפה שמן זית לפני ההגשה. המנה נארזת בקפידה ונשלחת עד הבית כשהיא שומרת על טריות וניחוח בייתי משכר.
הבסיס למרקם הקטיפתי הוא שילוב נכון של עגבניות מבושלות לאט עם פלפלים מתוקים וחריפים, כשהשום והפפריקה מעניקים ניחוח מסורתי. בבישול איטי מתקבלת ארומה חמה שממלאת את המטבח. כל מרכיב נבחר בקפידה כדי ליצור טעם עשיר אך מאוזן, שמתאים לכל סועד.
המטבוחה מתאימה גם לאירוח וגם לארוחות יומיומיות. היא משתלבת מצוין עם אורז לבן, קציצות דגים או ירקות אפויים, ויכולה להוות בסיס למטבל ביתי או תוספת לפלטת סלטים צבעונית.
אנו מקפידים על טריות יומית, היגיינה גבוהה ואריזה שתשמור על החום והניחוח המקורי עד לשולחן שלכם. כך תוכלו ליהנות מהטעם המסורתי של המטבח המרוקאי בבית – בלי מאמץ ובלי להתפשר על איכות.
₪ 45
