פטריות מוקפצות בסגנון אסייתי זו מנה קלילה, ריחנית ועמוקה בטעמים. שילוב מושלם של טבעיות, פריכות וניחוח מזרחי עדין. מגוון סוגי פטריות טריות נחתכים דק ומוקפצים על אש גבוהה עם שמן שומשום, רוטב סויה איכותי, שום, בצל ירוק ונגיעה של ג’ינג’ר טרי. ההקפצה הקצרה שומרת על מרקם הפטריות עסיסי ומדגישה את טעמן האדמתי המיוחד. כל ביס חושף איזון עדין בין מליחות רכה לארומה קלה של קלייה, כמו במסעדה אסייתית קלאסית.
המנה עשויה מרכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל, ומתאימה במיוחד לצד אורז לבן, נודלס, עוף מוקפץ או כארוחה טבעונית בפני עצמה. גם לאחר חימום חוזר, הפטריות שומרות על מרקמן הרך והאלסטי וניחוח השום והג’ינג’ר נשאר חמים ומפתה.
ההכנה נעשית בהקפצה מהירה לשמירה על ערכים תזונתיים וטעם טבעי. שמן השומשום מוסיף ארומה קלה ואיזון מושלם, והסויה מעניקה עומק מבלי להשתלט. הבצל הירוק נחתך טרי לפני ההקפצה ומשלים את הצבע והרעננות.
להגשה מושלמת ניתן לפזר מעל שומשום קלוי או בצל ירוק טרי. גם בטמפרטורת החדר המנה נשארת ריחנית וטעימה, מתאימה לאירוח או לארוחה קלילה.
פטריות מוקפצות בסגנון אסייתי מביאות לשולחן את הקסם של המזרח הרחוק – טעם עשיר, ריח משגע ומרקם מושלם במנה בריאה וקלה שמתאימה לכל יום בשבוע.
₪ 120
