חציל קלוי בטחינה הוא אחד הטעמים הישראליים הכי מזוהים עם שולחן ביתי. החציל נקלֶה באש גלויה עד שהקליפה מתפצחת והריח ממלא את המטבח. לאחר מכן הוא מקבל טחינה גולמית משובחת, לימון, שום ותיבול עדין ששומר על איזון בין חמיצות לרכות. כל ביס נמס בפה ומשלב בין קרמיות עשירה לעשן עדין של קלייה.
להגשה מושלמת מספיק לפתוח את האריזה, לערבב קלות ולהוסיף מעט שמן זית או פטרוזיליה מעל. מתאים כליווי לפיתה טרייה, חומוס, סלט ירקות או כתוספת למנה עיקרית. האריזה שומרת על טריות ומונעת ספיגה של טעמים אחרים, כך שהמנה נשארת עשירה ונעימה גם לאחר הקירור.
החצילים נקלִים בטמפרטורה מדויקת כך שהמרקם נשאר רך מבפנים אך לא מימי. הטחינה מיוצרת מגרגרי שומשום טבעיים בלבד, ללא תוספים, והיא נטחנת טרייה כדי לשמור על מרקם חלק וטעים.
אפשר להגיש עם ביצה קשה חתוכה, עלי נענע טריים או מעט פפריקה למראה קלאסי. מי שאוהב טעם מודגש יכול להוסיף טיפה פלפל צ׳ילי גרוס בזמן ההגשה.
זו מנה שמגלמת בתוכה את מהות האוכל הביתי – פשוט, טרי וטעים. האריזה שלנו מבטיחה חציל קלוי בטחינה שמגיע עד הבית במרקם מושלם, מוכן לפתיחה, הגשה והנאה.
₪ 35
