מאפה פילו במילוי עגל הוא מנה בשרית אלגנטית שמשלבת פריכות מושלמת עם מילוי עשיר ורך. שכבות דקות של בצק פילו נמשחות קלות בשמן זית וממולאות בתערובת בשר עגל טרי, בצל מטוגן, שום ועשבי תיבול טריים. הבצק נאפה עד להזהבה אחידה, כך שנוצר מרקם קראנצ’י מבחוץ ורך מבפנים, והניחוח ממלא את המטבח בריח של אפייה ביתית.
הבשר נצרב לפני האפייה לשמירה על עסיסיות, ומתובל בתערובת עדינה של פלפל שחור, כמון וקורט מוסקט. זו מנה שמתאימה לכל אירוע – מארוחה משפחתית ועד שולחן חגיגי. אפשר להגיש עם סלט ירקות טרי, ירקות בתנור או רוטב טחינה עדין בצד. האריזה שומרת על הטריות והפריכות גם לאחר חימום קל בתנור.
הבצק נמרח בשמן זית בלבד, ללא מוצרי חלב, כך שהמנה נשארת קלה וכשרה למהדרין. הבשר נבחר טרי ונקצץ במקום לשמירה על טעם עשיר ומרקם נימוח.
להגשה מושלמת ניתן להוסיף מעט שומשום מעל לפני האפייה או לפזר עשבי תיבול טריים לאחר החימום. גם בטמפרטורת החדר המנה שומרת על פריכות יוצאת דופן.
מאפה פילו במילוי עגל הוא מנה בשרית מעודנת ומאוזנת – חיצונית זהובה ופריכה, פנימית רכה ועסיסית – שילוב שמביא את תחושת הבישול הביתי לרמה של גורמה אמיתי, מוכן להגשה עד הבית.
₪ 150
